Pulbere de chlorella
Pulbere de chlorella
Chlorella pyrenoides este o algă verde monocelulară de formă sferică de dimensiuni foarte mici (2 – 10 micrometri în diametru). Este foarte bogată în clorofilă. Specialiștii au stabilit că nicio altă plantă nu conține atât de mult pigment fotosintetic. Din aceste caracteristici i se trage și numele: de la chloros, care în limba greaca înseamnă verde, la care s-a adăugat sufixul ella din latină, utilizat pentru a forma diminutive.
Există câteva mii de specii de Chlorella, dar dintre toate, cea mai apreciată pentru puterea de fotosinteză și pentru valoarea sa nutritivă este Chlorella pyrenoides, în legătură cu care sunt realizate cele mai multe studii și lucrări științifice. Până la 50% din masa uscată reprezintă proteine de foarte bună calitate, în care se găsesc 19 dintre cei 22 aminoacizi necesari sintezei de proteine.
Așa se explica de ce încă din perioada interbelică în Germania ca și în Japonia și SUA, au apărut studii care au pus în evidență posibilitatea ca această algă să devină o sursă importantă de hrană pentru militari. Studiile s-au extins rapid după 1950, când au apărut și primele ferme pentru creșterea acestei alge, având ca scop final producerea de hrană și/sau suplimente nutritive destinate consumului uman.
Ca și în cazul Spirulinei, studiile despre valoarea nutritivă a Chlorellei au devenit tot mai complexe și rezultatele au atras atenția nutriționiștilor din toată lumea.
În afară de conținutul foarte bogat în proteine, Chlorella mai oferă cu dărnicie: vitamine (A, B1, B3, B6, B12, C, E), beta – caroten, acid panthotenic, biotină și acid folic, PABA și inositol.
Cu un conținut de până la 2% din masa uscată, Chlorella este considerată a fi cea mai bogată sursă de clorofilă – substanță cu efecte benefice complexe asupra organismului uman.
Alături de toate acestea în Chlorella pyrenoides se găsesc cele mai importante minerale de care organismul uman are nevoie în procesele sale metabolice: calciu, magneziu, fier, zinc, mangan, potasiu, cupru, seleniu, iod, fosfor.
Astăzi există la nivel global opinia unanimă că și Chlorella este un superaliment, cu aplicații directe în diferite scheme de nutriție (cure de slăbire, sportivi, cosmonauți, militari, bătrâni, copii) și chiar cu aplicații în medicina (de exemplu ca adjuvant în cure de detoxifiere sau ca tonifiant în unele tipuri de anemie).
Dozaj si administrare:
Nutriționiștii recomandă să fie consumată Chlorella sub formă de suplimente în timpul mesei de prânz, dar la fel de bine poate fi adăugată, sub forma de pulbere, în diferite rețete de sucuri cu fructe și legume, chipsuri etc și consumată în orice moment al zilei.
Doza zilnică recomandată putând varia de la 250 mg la 5-10 g și se recomandă să se înceapă cu o cantitate mică, crescând treptat doza pe parcursul a două-trei săptămâni.
În funcție de greutatea corporală, Chlorella poate fi administrată astfel:
La copii cu greutatea între 10 și 30 kg, dozajul optim este de 1-2 g pulbere (o linguriță) pe zi (sau echivalentul în comprimate).
Pentru femei (50 – 70 kg), doza recomandată pentru consum zilnic este de 4-5 g (sau echivalentul în comprimate).
Pentru bărbați (>70 kg), doza recomandată pentru consum zilnic este de 6 – 10 g (sau echivalentul în comprimate).
Beneficii ale introducerii pulberii de chlorella în dietă:
Oferind organismului proteine, lipide, vitamine și minerale, Chlorella este în primul rând un supliment alimentar complex cu efect tonic general.
Are caracter alcalin și astfel ajută la refacerea și menținerea echilibrului acido-bazic din organism. Acest echilibru poate fi ușor dereglat din cauza stilului de viață modern și a alimentației bogate în produse procesate, iar dereglarea sa poate duce la apariția unor boli cum ar fi oboseala cronică, depresie, reumatism, boli de piele etc.
Aduce un aport important de fier în organism dar conține și alte substanțe nutritive cum ar fi vitamina E, vitamina B12, acid folic, elemente necesare pentru fixarea fierului în sânge. Clorofila are o structură chimică aproape similară cu structura hemica, organismul o poate folosi ușor în sinteza de hemoglobină. Punând toate aceste elemente la dispoziția organismului, Chlorella se poate dovedi a fi un ajutor de neprețuit în lupta împotriva anemiei.
Această algă poate fi de ajutor și în cazul bolilor cardiovasculare datorită conținutului bogat în vitamine și oligoelemente: Vitamina A ajută la evitarea formării de depozite de colesterol pe artere, vitamina E reduce riscul formării de cheaguri de sânge (embolie), vitamina A și C ajută la combaterea sclerozei vaselor de sânge iar magneziul susține buna funcționare a mușchiului cardiac.
Conținutul bogat în vitamina E ajută la regularizarea funcționării normale a ovarelor iar vitamina A diminuează durerile premenstruale în timp ce fierul previne oboseala și anemia care apar în perioadele premenstruale. Astfel, Dismenoreea și alte tulburări menstruale pot fi prevenite sau măcar atenuate prin consum constant de Chlorella.
Este un aliat de preț pentru detoxifiere la nivel cutanat, prevenind apariția bolilor de piele . Acestea apar atunci când glandele sudoripare și sebacee nu reușesc să elimine toate toxinele din corp. Vitamina B prezentă în Chlorella stimulează metabolismul pielii, vitamina A pe cel al glandelor sebacee iar vitamina E dă elasticitate și tonicitate pielii favorizând procesul de cicatrizare.
Conținutul ridicat de beta-caroten influențează metabolismul la nivelul pielii oferind un mijloc important de luptă împotriva acneei și a altor boli ce se manifestă la acest nivel. Ea reglează funcționarea glandelor sebacee, evită secreția excesivă și congestia acestora.
Chlorella întărește sistemul imunitar: conține polizaharide cu rol în formarea celulelor măduvei osoase, timusului și splinei, celule care au la rândul lor un rol important în lupta împotriva infecțiilor. Conținutul mare de acizi nucleici din Chlorella joacă aici un rol important.
Bogată în clorofilă, Chlorella este un puternic detoxifiant pentru ficat și colon, ajutând la curățarea organismului de toxine. Clorofila fixează prin chelare și elimină toxinele din corp, inclusiv metalele grele.
Conținutul de beta-caroten (precursor de vitamina A) de 10 ori mai mare decât al morcovului, de asemenea conținutul în alți antioxidanți importanți pentru o vedere mai bună, fac din Chlorella un supliment foarte util pentru îmbunătățirea vederii și pentru ameliorarea bolilor de ochi.
Pulberea de Chlorella este un aliat de mare efect în curele de slăbire. Consumul zilnic asigură organismului detoxifierea și necesarul de nutrienți pentru refacerea echilibrului biochimic intern, după dezechilibrele biochimice induse de curele de slăbire.
Cu toate acestea, trebuie să nu pierdem din vedere un aspect foarte important: Chlorella pulbere sau comprimate nu este decât un supliment alimentar care poate completa și îmbunătăți calitativ dieta zilnică, dar nu poate înlocui sub nicio forma tratamentele medicamentoase recomandate de medici.
Chlorella poate să amelioreze starea de sănătate prin aport suplimentar de nutrienți, dar nu poate înlocui hrana, o dietă sănătoasă și echilibrată sau un mod de viață sănătos.